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豆豉蒸鲶鱼怎么做豆豉蒸鲶鱼的9步做法

日期:2018-9-10(原创文章,禁止转载)

主料:鲶鱼1000g,蚝油适量,生抽适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,料酒适量,姜末适量,豆豉适量,姜片适量,小葱适量,蒜末适量,蒸鱼豉油适量

步骤:

1.先将鲶鱼整理好,切成块状,豆豉和姜剁成末。

2.将调味(见小贴士)倒商丘市癫痫病医院怎么走入鲶鱼里,豆豉用三分之一左右,鲶鱼如果还有水,可以用厨房用按干,利于入味。

3.拌匀,腌制30分钟。

4.鲶鱼腌好后,锅里加入清水,开火。在烧水的过程中,将容器底部平铺上姜片。

5.郑州军海脑病医院平铺上鲶鱼,再平铺上姜片,平铺上鲶鱼,直到将鱼癫痫病好的治疗方法有什么放完。

6.水开后,放入锅内,大火蒸15分钟。

7.蒸鱼过程中,准备好蒜末。

8.15分钟后,关火,再焖7分钟,如果想要更鲜,可铜仁市哪里治癫痫病以再淋一点蒸鱼豉油。

9.将余下的豆豉末和蒜末入热油锅里炒香,淋在蒸好的鱼身上,再撒上小葱即可。

小贴士:

原料:鲶鱼

配料:姜片 小葱 蒜末 蒸鱼豉油

调味:蚝油 生抽 芝麻油 胡椒粉 料酒 姜末 豆豉

步骤:

1、蒸鱼的时间也要根据鱼量的多少来决定,我今天的鱼铺了三层,感觉有点多,所以蒸了15分钟,如果鱼少,蒸10分钟左右即可。

2、蚝油和生抽都有盐味,最后还可以再淋一点蒸鱼豉油,所以不需要再放盐。

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