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肥牛的做法大全

日期:2018-12-17(原创文章,禁止转载)

肥牛其实并不是指某一种牛济源癫痫病医院,而是指经过了排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位。其实,肥牛不一定非要涮着吃,有很多种做法,下面就来给大家介绍几种肥牛的经典做法,第一种是炒肥牛。需要准备的食材有蒜苔、豆豉酱和肥牛片。下面就来具体说说炒肥牛操作的步骤。

先将蒜苔洗干净,然后均匀的切成两厘米的段,将肥牛片解冻后加入盐、生抽、胡椒粉和料酒拌均匀放在一旁腌一会儿,大体一刻钟的样子就可以了。接下来将锅烧上水,等水开后,将切好的蒜苔下锅焯一下,然后捞出来控干水。最后将锅内倒上热油,把豆豉酱倒入锅中。

炒出香味后,甘肃癫痫医院官网就可以将腌好的肥牛片下锅大火快速翻炒,大体炒2分钟即可,炒太久了牛肉就老了,然后将焯好的蒜苔下锅和肥牛炒匀,浇上少许香油就可以出锅了。接下来再给朋友们介绍一种肥牛的做法----菇炒肥牛,原料需要准备肥牛片、芦笋、红辣椒、茶树菇和葱、姜。

调味料则要准备料酒、生抽、白糖、麻油、鸡粉和盐。将茶树菇去掉老根然后切成块,芦笋去掉下半部分的老皮,也需要切成段,将红辣椒切成丝,将姜切成小碎末,把葱切成段。将肥牛中加入料酒再加入少许盐腌10分钟,将芦笋过热油然后飞水,待用。将舞钢市哪家医院看癫痫病好茶树菇也过热油。

一定要使茶树菇的颜色变为深褐色再捞出待用。将肥牛片煎扒上色,千万不要煎得太老了,最好出锅时还略带血丝。接下来,将哈尔滨市哪里的医院治疗羊癫疯好姜末、葱段和红辣椒丝倒入锅中煸炒,将肥牛,茶树菇倒入锅中,加入料酒,急炒急翻锅,放芦笋,放生抽、盐、鸡粉用小火烧透入味,淋入麻油即可。

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